[전북/시사종합신문]오승택 기자 = 전라북도와 전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)은 산업통상자원부에서 추진하는 경제협력권 산업육성사업의 “베리 부산물 효용성 증대를 통한 동물용 면역 증강소재 개발과 에코푸드 브랜드 산업화“ 공모과제에 선정되어 총 3년간 국비 20억원을 확보하였다고 밝혔다.

베리는 전북지역이 전국 생산량의 82%를(2014년 3,472톤 생산) 차지하고, 생과 외에 53%가 술이나 착즙음료 형태의 가공제품으로 사용되어, 이에 따른 연간 가공 부산물이 700톤 이상 생산되고 있으나 대부분은 사용처를 찾지 못하고 폐기물로 처리하거나 퇴비 등으로 사용되고 있었다. 또한 축산업은 기상이변, 바이오연료, 중국 축산업 확장 등의 요인에 따른 국제 곡물가 급등과 환경악화에 따른 자돈의 폐사율 증가로 경쟁력이 저하되고 있는 실정이었다.

이에 전북생물산업진흥원과 베리&바이오식품연구소는 가축 사료원으로 영양소 구성이 충분하고 폴리페놀(polyphenol)이 다량 함유되어 사료첨가제로 우수한 조성을 가진 베리 부산물을 고농도 유산균 고상 발효를 통해 면역기능이 강화된 사료를 개발하기 위해 공모과제를 기획하게 되었다. 이번 과제에 참여하는 다산육종은 연간 49억원의 사료비 절감과 친환경 돼지고기 생산에 따른 부가가치 부여로 200원/kg 정육가격이 상승할 것으로 예상되며, 지역의 베리 가공업체는 연간 8천 4백만 원의 폐기물 처리비용과 이를 통해 발생되는 경제적 손실도 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있다.

한편, 전라북도 강승구 농축수산식품 국장은 “지역특화자원을 가공원료로 사용하고 있는 식품업체의 가공부산물을 사료 혹은 사료첨가제 대체 소재로 자원화하여 관련 농가에서 활용토록 하겠다고 설명하고, 사회․경제적 손실을 최소화 할 수 있는 자원순환형 비즈니스 모델을 통해 지역 경제가 활성화 될 수 있을 것으로 기대된다”고 밝혔다.