[전주/시사종합신문]오승택 기자 = 전주시가 남은 음식 재사용 근절을 통한 안전한 먹거리 제공, 음식물 감량 등 음식문화 개선을 실천하는 안심음식점의 운영 실태를 오는 30일까지 일제 점검한다.

안심음식점이란 전주시가 지난 2011년 전국 최초로 시범운영한 사업으로, 현재 33개소가 운영 중에 있다 이들 음식점에서는 음식점 주방에 CCTV 카메라를 설치해 주방의 조리과정과 남은 음식 처리과정을 손님들이 객석에서 모니터를 통해 직접 볼 수 있게 함으로써 식품위생에 대한 불안과 불신을 해소하고, 객석에는 Self-service용 반찬냉장고를 설치해 모자라는 반찬은 손님이 직접 덜어먹을 수 있게 함으로서 음식문화 개선을 실천하도록 유도하고 있다.

전주시는 이번 점검을 통해 안심음식점의 △주방공개 CCTV 시스템 정상 작동 여·부 △객석의 Self-service용 반찬냉장고 사용 등 음식문화 개선 실천 여부 △영업정지 이상의 처분 등 안심음식점 지정취소 기준 해당 여·부 등을 집중 점검할 계획이다.

한편, 강승권 전주시 자원위생과장은 “CCTV로 주방을 공개한 음식점에 대해서는 안심음식점으로 확대 지정 운영할 계획이다”라며 “남은 음식 재사용 근절, 위생교육 등을 통해 시민들이 안심하고 믿을 수 있는 식품위생문화 정착을 위하여 최선을 다하겠다”고 밝혔다.