[광주/시사종합신문]오승택 기자 = 광주광역시는 음식점의 식중독 예방과 자율 위생관리 능력 강화를 위해 ‘찾아가는 위생진단 컨설팅’을 실시한다.

이번 컨설팅은 14일부터 28일까지 영업장 면적 100㎡ 이상의 일반음식점 중 이용객이 많은 경양식, 뷔페식, 패밀리레스토랑 등 286곳을 대상으로 실시한다. 이를 위해 관계 공무원과 소비자식품위생감시원 등 5개반 20명의 전담반을 구성했다.

점담반은 현장에서 ATP(세균오염검사기)를 활용해 음식점 종사자의 개인위생 상태와 조리장의 미생물 오염도를 과학적으로 진단하고 ▲조리시설 및 기계․기구류 세척․소독 방법 ▲식품의 보관기준 및 유통기한 표시관리 방법 ▲조리종사자 건강진단 등 개인위생 관리 요령 ▲조리장 방충·방서 시설 관리 ▲외부 가격표시제 이행 방법 등도 점검해 개선방안을 컨설팅한다.

이와 함께 식품위생 안전관리 수칙, 위생 점검 체크리스트, 식중독 예방 관리 요령 등을 담은 홍보물을 나눠주고 음식점 친절서비스실천운동도 실시한다.

한편, 황인찬 광주시 식품안전과장은 “2019세계수영선수권대회를 앞두고 있는 만큼 쾌적한 외식 환경 조성과 친절한 손님맞이가 매우 중요하다”며 “광주를 찾는 외지인과 시민들에게 안전한 먹거리 제공을 위해 최선을 다 하겠다”고 말했다.