[광주/시사종합신문]오승택 기자 = 광주광역시는 2019광주세계수영선수권 대회를 앞두고 음식점 식․음료 안전관리와 서비스 수준 향상을 위해 현장 중심 위생관리 컨설팅을 실시한다고 19일 밝혔다.

이번 컨설팅은 22일부터 11월9일까지 경기장 주변 음식점 101곳, 훈련장 주변 음식점 29곳, 지정숙박업소 주변 음식점 256곳, 선수촌 주변음식점 8곳 등 총 394곳을 대상으로 진행된다.

이를 위해 광주시는 관계 공무원과 소비자식품위생감시원 등이 참여하는 7개 반 26명의 전담반을 구성했다. 전담반은 현장에서 ATP(세균오염검사기)를 활용해 음식점 종사자 개인위생 상태와 조리장 미생물 오염도를 과학적으로 진단한다.

특히, ▲조리시설 및 기계·기구류 세척·소독 ▲식품 보관기준 및 유통기한 표시관리 ▲조리종사자 건강진단 등 개인위생 관리 ▲조리장 방충·방서시설 관리 ▲외부 가격표시제 이행 방법 등도 컨설팅한다.

이와 함께 식품위생 안전관리 수칙, 위생 점검 체크리스트, 식중독 예방 관리 요령 등을 담은 홍보물을 배포하고 음식점 친절서비스실천 운동을 실시한다.

한편, 황인찬 광주시 식품안전과장은 “수영대회에 대비해 실질적인 식품위생 개선에 도움을 줄 수 있는 현장 중심 위생관리 컨설팅을 지속적으로 실시해 시민들에게 안전한 먹거리를 제공하겠다”고 말했다.