Àü¶ó³²µµ, ½Äǰ»ê¾÷ Ȱ¼ºÈ­ ¸ÂÃãÇü Áö¿ø»ç¾÷ ÃßÁø
½Äǰ±â¾÷ ¸ÂÃãÇü Áö¿øÀ¸·Î °íºÎ°¡ ½Äǰ»ê¾÷ À°¼º

¿À½ÂÅà ±âÀÚÀÔ·Â : 2021. 04. 06(È­) 17:18
°¡°¡
Àü¶ó³²µµ, ½Äǰ»ê¾÷ Ȱ¼ºÈ­ ¸ÂÃãÇü Áö¿ø»ç¾÷ ÃßÁø
[½Ã»çÁ¾ÇսŹ® = ¿À½ÂÅà ±âÀÚ] Àü¶ó³²µµ°¡ °íºÎ°¡ ½Äǰ»ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇØ Äڷγª19·Î ¾î·Á¿î Áö¿ª ½Äǰ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¸ÂÃãÇü Áö¿ø»ç¾÷À» ÆîÄ£´Ù.

Àü³²µµ´Â ¿ÃÇØ ¡®½Äǰ¾÷ü ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø¡¯, ¡®µµÁö»çǰÁúÀÎÁõÁ¦Ç° ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç¡¯, ¡®½ÃÁ¦Ç° Á¦Ç°°³¹ßÀ» À§ÇÑ Àåºñ »ç¿ë·á Áö¿ø¡¯ µî ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁøÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

½Äǰ¾÷ü ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀº ½Äǰ»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍÀÇ Àü¹®ÀηÂÀ» Ȱ¿ëÇØ HACCP ÀÎÁõ, Á¦Ç°°³¹ß ¹× ǰÁúÇâ»ó, ¿¬±¸°úÁ¦ ±âȹ µîÀ» Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.

Áö¿ø±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¾÷ü Áß ¸ÅÃâ¾×ÀÌ ³·Àº 10°³ ¾÷ü¸¦ ¼±Á¤, ¾÷ü´ç ÃÖ´ë 500¸¸ ¿ø(Àںδã 100¸¸ ¿ø Æ÷ÇÔ)À» Áö¿øÇÑ´Ù.

Áö¿ø´ë»óÀº ÃÖ±Ù 2³â ÀÌ»ó ¿î¿µ½ÇÀûÀÌ ÀÖ´Â ¿¬¸ÅÃâ 30¾ï ¿ø ¹Ì¸¸ Àü³²µµ³» ½Äǰ °¡°ø¾÷ü´Ù. ´Ü ÄÁ¼³ÆÃ ±â°£ µ¿¾È ÄÁ¼³ÆÃ¿¡ ÁýÁßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü´ã ÀοøÀ» È®º¸ÇØ¾ß Çϰí, ±¹¼¼ ¹× Áö¹æ¼¼ ü³³ »ç½ÇÀÌ ¾ø¾î¾ß ÇÑ´Ù.

»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº Àü³²µµ¿Í Àü³²¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÁøÈï¿ø ´©¸®Áý¿¡¼­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¿øÀ» ¹Ù¶ó´Â ¾÷ü´Â ¿À´Â 15ÀϱîÁö Àü³²½Äǰ»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍ·Î ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.

¶ÇÇÑ, ½Äǰ¾÷üÀÇ °æÁ¦Àû ºÎ´ãÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ »ý»êÁ¦Ç° ½ÃÇè°Ë»ç ºñ¿ëµµ Áö¿øÇÑ´Ù. ½Äǰ»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍ µî µµ³» °Ë»ç±â°üÀ» ÅëÇØ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) °Ë»ç¸¦ ºñ·ÔÇØ ¿µ¾ç¼º ¼ººÐ °Ë»ç, Âü°í¿ë ½ÃÇè°Ë»ç, ÀÜ·ù³ó¾à °Ë»ç°¡ ÇÊ¿äÇÑ µµÁö»çǰÁúÀÎÁõÁ¦Ç°¿¡ ´ëÇØ °Ë»ç ºñ¿ëÀÇ 40%¸¦ Áö¿øÇÑ´Ù.

õÀÏ¿° ÁÖ»êÁöÀÎ Àü³²¿¡¼­ »ý»êÇÑ ÃµÀÏ¿°°ú ½Ò °¡°øÇ°ÀÇ Áß±Ý¼Ó ¾ÈÀü¼ºÀ» Æò°¡ºÐ¼®ÇÏ´Â ÃÖ÷´Ü ÀåºñÀÎ À¯µµ°áÇÕÇöóÁ Áú·®ºÐ¼®±â¿Í ¸¶ÀÌÅ©·Î¿þÀ̺ê Àüó¸® Àåºñµµ µµÀÔ, °­È­µÈ Áß±Ý¼Ó Çã¿ë±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ Áؼö ¿©ºÎµµ °Ë»çÇÑ´Ù.

¼öÃ⠽à °É¸²µ¹ÀÌ µÈ ºñŸ¹ÎD ÇÔ·®¿¡ ´ëÇÑ ºÐ¼® Àåºñ µîµµ ±¸ÃàÇØ Àü³²ÀÇ ¿ì¼öÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ¹Ì±¹ µî ÇØ¿Ü °¢±¹¿¡ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¼öÃâµÇµµ·Ï Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

Àü³²µµ´Â ¶Ç ½Äǰ±â¾÷ÀÌ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß°ú ÀÓ°¡°øÀ» À§ÇØ ½Äǰ»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍÀÇ Àåºñ¸¦ »ç¿ëÇϸé Àåºñ »ç¿ë ¼ö¼ö·áÀÇ 50%¸¦ Áö¿ø(¾÷ü´ç 1õ¸¸ ¿ø Çѵµ)ÇÏ´Â µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°°³¹ß°ú ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°»ý»êÀ» À¯µµÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.

ÇÑÆí, °­Á¾Ã¶ Àü³²µµ ³ó½ÄǰÀ¯Åë°úÀåÀº ¡°½Äǰ»ê¾÷¿¬±¸¼¾ÅÍÀÇ Àü¹®Àη°ú ÷´Ü ½Ã¼³Àåºñ¸¦ Ȱ¿ëÇØ µµ³» ±â¾÷ÀÌ Ã¼°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ½ÃÃ¥À» ÃßÁøÇϰڴ١±¸ç ¡°Àü³² ½Äǰ»ê¾÷ÀÌ ´õ¿í ¹ßÀüÇϵµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÁÖ¿ä±â»ç´õº¸±â

Àαⴺ½º

ÁÖ°£ ÇÖ´º½º

±â»ç ¸ñ·Ï

½Ã»çÁ¾ÇսŹ® PC¹öÀü
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû