µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤ ½ÅûÀº »ó½Ã °¡´ÉÇϸç, Èñ¸Á³ó°¡°¡ ½Åû¼¸¦ À¾¸é»ç¹«¼Ò¿¡ Á¦ÃâÇÏ¸é ±º¿¡¼ °ËÅ並 °ÅÃÄ µµ¿¡ Á¢¼öÇÏ°í, µµ¿¡¼´Â ¼·ù½É»ç ÈÄ 3ÀÎ ÀÌ»óÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ½É»çÀ§¿øÀÌ Æò°¡Ç׸ñ¿¡ µû¶ó ³óÀå ÇöÀå½É»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ ÀûÇÕÇÑ °æ¿ì ÁöÁ¤¼¸¦ ±³ºÎÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½Åû´ë»óÀº ¼Ò, µÅÁö, ´ß, ¿À¸®, Èæ¿°¼Ò »çÀ°³ó°¡·Î, ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ, HACCP ÀÎÁõ, ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÁöÁ¤ Áß 1°¡Áö ÀÌ»óÀ» ¹ÞÀº ³ó°¡´Ù. Æò°¡ Ç׸ñÀº 4°³ ºÐ¾ß 22°³ Ç׸ñÀ¸·Î, °¡Ãà°ü¸®, ȯ°æº¸Àü, °æ°üÁ¶È, ±â·Ï°ü¸® µîÀÌ ÀÖ´Ù.
³ì»öÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤ ¹ÞÀº ³ó°¡¿¡´Â ¿¬°£ 100¸¸¿øÀÇ ³óÀå ¿î¿µÀÚ±ÝÀ» Áö¿øÇÏ°í, Ãà»ê»ç¾÷ Æò°¡ ½Ã °¡Á¡À» ºÎ¿©ÇÏ´Â µî ÇýÅÃÀÌ ÁÖ¾îÁø´Ù. Çس²±º¿¡´Â ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ 88È£, HACCP ÀÎÁõ 55È£, ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÁöÁ¤ 106È£°¡ ÁöÁ¤µÅ ÀÖ´Ù. µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀåÀº 30¿©°³¼Ò°¡ ÁöÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÇÑÆí, Çس²±º °ü°èÀڴ¡°¸¹Àº ³ó°¡µéÀÌ µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤¹Þ¾Æ °¡Ãà»çÀ°È¯°æ °³¼±°ú À§»ýÀûÀÎ »ç¾ç°ü¸®·Î ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.