°ÀÇ´Â Çѱ¹°ú ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿ª»çÀû ù ¸¸³²À» Çлýµé¿¡°Ô ¾Ë¸®°í ¿Ü±³ÀÇ Á߿伺À» ÀνÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
¿ª»çÀûÀ¸·Î ÇÑ‧ºÒ ¿Ü±³´Â 1851³â ÇÁ¶û½º Æ÷°æ¼± ³ª¸£¹ßÈ£°¡ ½Å¾È±º ºñ±Ýµµ¿¡ Ç¥·ùÇÑ »ç°Ç¿¡¼ ½ÃÀ۵ƴÙ. ´ç½Ã ÇÁ¶û½ºÀÇ ¸ùƼ´Ï ¿µ»ç°¡ ³ªÁÖ¸ñ»ç ÀÌÁ¤Çö°ú ¿Ü±³Àû ¸¸ÂùÀ» °¡Á³´ø °ÍÀÌ Çѱ¹°ú ÇÁ¶û½º °£ÀÇ Ã¹ °ø½Ä ¿Ü±³Àû ±³·ù·Î ±â·ÏµÇ¾ú´Ù.
À̳¯ °¿¬ÀÚ·Î ³ª¼± ÇÇ¿¡¸£ ¿¥¸¶´©¿¤ ÈÄ(Pierre-Emmanuel Roux) ±³¼ö´Â ÇÁ¶û½º ¿Ü¹«ºÎ °í¹®¼°ü¿¡ º¸°üµÈ ´ç½Ã ±â·ÏÀ» ÃÖÃÊ·Î ºÐ¼®ÇØ ÇÑ‧ºÒ ¿Ü±³»çÀÇ ¿ª»çÀû ÀÇÀǸ¦ ¹àÇô³½ Àι°ÀÌ´Ù.
ÈÄ ±³¼ö´Â ³ª¸£¹ßÈ£ »ç°Ç°ú ¸ùƼ´Ï ¿µ»ç°¡ ³²±ä ¿Ü±³ º¸°í¼ÀÇ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ³»¿ëÀ» Çлýµé¿¡°Ô ¼³¸íÇÏ¸ç ´ç½Ã Á¶¼±ÀÇ ±¹Á¦Àû À§Ä¡¿Í ÇÁ¶û½ºÀÇ ¿Ü±³Àû °ü½ÉÀÌ ¾î¶»°Ô ¸Â¹°·È´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ±íÀÌ ÀÖ´Â Çؼ®À» Á¦½ÃÇß´Ù.
³ªÁֽà °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø °ÀǸ¦ ÅëÇØ ÇлýµéÀÌ ³ªÁÖ¿Í ÇÁ¶û½ºÀÇ Ã¹ ¿Ü±³Àû ¸¸³²¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ¿ª»çÀû ÀνÄÀ» °¡Áú ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±¸ç ¡°³ª¾Æ°¡ ÀÌ Áß¿äÇÑ ¿ª»ç°¡ Çѱ¹»ç ±³°ú¼¿¡µµ ¹Ý¿µµÇ¾î ¸¹Àº ÇлýµéÀÌ ¹è¿ï ¼ö Àֱ⸦ Èñ¸ÁÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ³ªÁֽô Áö³ÇØ¿¡µµ ¡®³ªÁÖ¿Í ÇÁ¶û½ºÀÇ Ã¹ ¸¸³²¡¯À» ÁÖÁ¦·Î ÇмúÆ÷·³À» °³ÃÖÇÏ´Â µî ÇÑ‧ºÒ ¿Ü±³»çÀÇ ¿ª»çÀû Á߿伺À» ¾Ë¸®°í ¾ç±¹ °£ÀÇ ¿ìÈ£ °ü°è¸¦ ÁõÁøÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁø ÁßÀÌ´Ù.