ÇØ³²±º(±º¼ö ¹Úöȯ)Àº ¿ÃÇØ Ȳ»ê, »êÀÌ, È¿ø µî 18³ó°¡, 9ha ¸éÀû¿¡ Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ °¡Áø ±â´É¼º ¹èÃ߸¦ ½Ã¹ü Àç¹èÇÒ ¿¹Á¤À¸·Î, ¼ø¹«¿Í ¹èÃ߸¦ ±³ÀâÇÑ Ç׾ϹèÃß´Â °¢Á¾ ¿¬±¸°á°ú ÀÏ¹Ý ¹èÃß¿¡ ºñÇØ ¾Ï ¹ß»ýÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´É¼º ¹°ÁúÀÎ º£Å¸Ä«·Îƾ(¥â-carotene)°ú ±Û·çÄÚ³ª½ºÅõƾ(Gluconasturtiin)À» 30¹è ÀÌ»ó ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ƯÈ÷ ±Û·çÄÚ³ª½ºÅõƾÀº ¾ç¹èÃß, ºê·ÎÄݸ® µî ½ÊÀÚȰú ½Ä¹°¿¡ ÁÖ·Î ÇÔÀ¯µÈ ±Û·çÄڽóÀÌÆ®(Glucosinolate)ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î Ź¿ùÇÑ Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ °¡Áø ±â´É¼º ¹°Áú·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ¸ÀÀÌ ¾Æ»è¾Æ»èÇÏ°í °í¼ÒÇϸç, ±èÄ¡·Î ´ã±ÉÀ» ¶§ ÀúÀ强ÀÌ ¿ì¼öÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ÀÖ¾î °Ü¿ïö ±èÀå¿ëÀ¸·Î °ø±ÞµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÇØ³²±ºÀº ³óÇù, Àç¹è³ó¾÷ÀÎ, Á¾¹¦¾÷ü, ģȯ°æ ÀÚÀç °ø±Þ¾÷ü µî°ú ÇÔ²² °íǰÁú ±Ô°Ý(3~4kg) ¹èÃ߸¦ »ý»êÇÏ°í ¿ø¹°, ÀýÀÓ µî ¼ÒºñÀÚ ±âÈ£¿¡ ¸ÂÃß¾î ÆÇ¸ÅÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¿ÃÇØ ¿¹»ó ¼öÈ®·®Àº 800¿©ÅæÀº Àç¹è³ó¾÷Àΰú Áö¿ª³óÇù °£ °è¾àÀ» ¿Ï·áÇßÀ¸¸ç, ±ºÀº ¼º°úºÐ¼® µîÀ» ÅëÇØ ÇâÈÄ Àç¹è¸éÀû È®´ë, »õ·Î¿î ±â´É¼º ¹èÃß µµÀÔÀ» °ËÅäÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ÇØ³²±º °ü°èÀÚ´Â ¡°Àü±¹ ÃÖ´ë ¹èÃß ÁÖ»êÁö·Î¼ °æÀï·Â Á¦°í¿Í °¡°Ý µî¶ôÆøÀÌ Å« ¹èÃß ¼ö±Þ´ëÃ¥ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î Ç×¾ÏÈ¿°ú ÀÖ´Â ±â´É¼º ¹èÃ߸¦ µµÀÔÇÏ°Ô µÆ´Ù¸ç, »õ·Î¿î ³ó°¡ ¼Òµæ¿ø âÃâÀº ¹°·Ð ±â´É¼º ³ó»ê¹° ½ÃÀå ¼±Á¡ ¹× ºê·£µå À̹ÌÁö »ó½Â¿¡ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.