함평군, 함평천지 맛집 발굴 요리경연대회 개최
양두영 기자입력 : 2016. 05. 02(월) 12:33
[함평/시사종합신문]양두영 기자 = 함평군(군수 안병호)은 나비축제가 한창인 6일 함평천지 맛집 발굴 요리경연대회를 개최한다.
이번 대회는 함평의 맛 좋은 음식을 발굴, 홍보해 음식관광 거점기반을 구축하기 위해 마련됐으며, 함평 관내 일반음식점이 참가해 치열한 예선을 거쳤으며, 최종 출전한 16곳이 경합을 펼친다.
출품요리는 업소에서 가장 자랑하는 대표 메뉴 1~2종으로, 대학교수와 요리전문가 등이 조리과정, 맛, 차림새, 대중성 등을 심사한다, 대회에 앞서 요리전문가 4명이 메뉴 개발, 표준 레시피 작성, 맛 스토리 개발 등을 지원한다.
한편, 대회에서 시상한 음식점에는 맛집 인증 상장을 수여하고, 맛지도를 제작, 홍보해 지역상권 활성화를 도모할 계획이며, 대회 당일 나비축제를 방문한 관광객은 누구나 관람할 수 있다.
이번 대회는 함평의 맛 좋은 음식을 발굴, 홍보해 음식관광 거점기반을 구축하기 위해 마련됐으며, 함평 관내 일반음식점이 참가해 치열한 예선을 거쳤으며, 최종 출전한 16곳이 경합을 펼친다.
출품요리는 업소에서 가장 자랑하는 대표 메뉴 1~2종으로, 대학교수와 요리전문가 등이 조리과정, 맛, 차림새, 대중성 등을 심사한다, 대회에 앞서 요리전문가 4명이 메뉴 개발, 표준 레시피 작성, 맛 스토리 개발 등을 지원한다.
한편, 대회에서 시상한 음식점에는 맛집 인증 상장을 수여하고, 맛지도를 제작, 홍보해 지역상권 활성화를 도모할 계획이며, 대회 당일 나비축제를 방문한 관광객은 누구나 관람할 수 있다.
