ÃÖ±Ù ¿µ±¤±º ±º¼¸é¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ¾Æ¸§´ä°Ô±×¸°¹è¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ ±è¿µ¼ø)Àº ÀÚü »ý»êÇϰí ÀÖ´Â ¾Æ·Î´Ï¾Æ ¹èÁóÀÌ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ Áõ¸íÇÏ´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇߴµ¥ Á÷Á¢ °ú¼ö¿øÀ» ¿î¿µÇÏ¸é¼ ¼öÈ®ÇÑ ¹è¸¦ °¡Áö°í »ý»ê¿¡¼ °¡°ø±îÁö ¸¶Ä£ ¿ÏÁ¦Ç°ÀÌ ¼Ò±Ô¸ð HACCPÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °æ¿ì´Â µµ³» ÃÖÃʶó Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù.
¾Æ¸§´ä°Ô±×¸°¹è¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ ´ëÇ¥ ±è¿µ¼øÀº ¡°ÃÖ±Ù ½Äǰ»ê¾÷¿¡¼ HACCP ÀÎÁõÀÇ Á߿伺À» ÀÎÁöÇϰí´Â ÀÖ¾úÁö¸¸ ºñ¿ëºÎ´ãÀÌ ¸¹¾Ò´ø °Ô »ç½ÇÀÌ´Ù¸ç ±º¿¡¼ HACCP½Ã¼³»ç¾÷À» Áö¿øÇÏ¿© ÀÎÁõ±îÁö ÃëµæÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ±â»Ú°í, À̸¦ °è±â·Î ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ã´Â Á¦Ç° »ý»êÀº ¹°·Ð °í¿ëâÃâ¿¡µµ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´õ¿í ³ë·ÂÇϰڴÙ.¡±¸ç ´çÂù Æ÷ºÎ¸¦ ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, ¿µ±¤±ºÀº ±¹․µµºñ È®º¸ µîÀ» ÅëÇØ ³ó¾÷ÀÎ ¼Ò±Ô¸ð ½ÄǰÁ¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ HACCPÀÎÁõ½Ã¼³À» Àû±Ø Áö¿øÇÔÀ¸·Î½á Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ °æÀï·Â Çâ»ó°ú ³ó¾÷ÀÎ ¼ÒµæÁõ´ë¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °èȹÀÌ´Ù.