°úÀϰ£½Ä Áö¿ø»ç¾÷Àº `Ãʵº½±³½Ç`°ú `¹æ°ú ÈÄ Çб³ ¿¬°èÇü µ¹º½±³½Ç`À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â Çлýµé¿¡°Ô ½Å¼±ÇÑ Á¦Ã¶°úÀÏÀ» ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î Àý´ÜÇØ ÄÅÀ̳ª ÆÄ¿ìÄ¡¿¡ ´ã¾Æ Á¦°øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ(HACCPÀÎÁõ)À» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ Á¦Ç° °¡°øÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ® Çлýµé¿¡°Ô Àü´ÞµÈ´Ù.
Áö³ÇØ ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î óÀ½ ½ÃÇàµÇ¾î Çкθð¿Í Çлý ¹× Çб³°ü°èÀڵ鿡°Ô È£ÆòÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç ÀÌÈÄ ¸¸Á·µµ Á¶»ç µîÀ» ÅëÇØ ÀǰßÀ» ¼ö·ÅÇÏ¿© ÃÖ´ëÇÑ ¹Ý¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
±º °ü°èÀڴ¡°°úÀϰ£½Ä °ø±Þ¿¡ Â÷ÁúÀÌ ¾øµµ·Ï öÀúÈ÷ °ü¸®Çϰڴ١±¸ç ¡°½Å¼±ÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â °úÀϰ£½Ä Á¦°øÀ¸·Î ¼ºÀå±â ¾î¸°À̵éÀÇ ±ÕÇüÀâÈù ¿µ¾ç ¼·Ãë¿¡ µµ¿òÀÌ µÇµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´Ù Çϰڴ١±°í ¹àÇû´Ù.