곡성군, 오감을 만족시키는 향토음식 코디네이터 교육 추진
조남재 기자 입력 : 2020. 06. 25(목) 09:42
[시사종합신문 = 조남재 기자 ] 곡성군(군수 유근기)이 우리음식연구회원을 대상으로 지난 6월 24일부터 7월 14일까지 총 5회에 걸쳐 향토음식 코디네이터 교육을 추진하고 있다.
음식 코디네이터는 TV, 잡지, 광고 등에 음식을 맛깔스럽게 연출하는 맛 디자이너로 불린다.
이번 교육은 ▲음식 코디네이션의 기본원리와 식문화 ▲남도 전통음식과 색채, ▲전통음식의 표현을 위한 색채 이미지 등으로 짜여져 있다. 특히 곡성의 향토음식에 초점을 맞춰 곡성의 특산물을 이용한 전통, 향토음식 연출 등 위주로 진행된다.
한편, 곡성군 우리음식연구회장(회장 양미숙)은 “우리음식연구회는
음식 코디네이터는 TV, 잡지, 광고 등에 음식을 맛깔스럽게 연출하는 맛 디자이너로 불린다.
이번 교육은 ▲음식 코디네이션의 기본원리와 식문화 ▲남도 전통음식과 색채, ▲전통음식의 표현을 위한 색채 이미지 등으로 짜여져 있다. 특히 곡성의 향토음식에 초점을 맞춰 곡성의 특산물을 이용한 전통, 향토음식 연출 등 위주로 진행된다.
한편, 곡성군 우리음식연구회장(회장 양미숙)은 “우리음식연구회는
