
À̹ø Áö¿ø »ç¾÷Àº ¡ã¼Ò±Ô¸ð ½Äǰ¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø Áö¿ø »ç¾÷ ¡ã³ó½Äǰ±â¾÷¿ø·á¼ö±Þ ¾ÈÁ¤È Áö¿ø »ç¾÷ ¡ã³ó½Äǰ±â¾÷ HACCPÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø »ç¾÷ µîÀÌ´Ù.
¼Ò±Ô¸ð ½Äǰ¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø Áö¿ø »ç¾÷Àº ½Äǰ¼ÒÀ硤¹Ý°¡°øÇ° »ý»ê °ü·Ã ½Ã¼³ ¹× Àåºñ Áö¿ø µî °³¼Ò´ç ÃÖ´ë 1¾ï3,000¸¸¿ø(µµºñ 21%, ½Ã¡¤±ººñ 49%, ÀÚ´ã 30%)±îÁö Áö¿ø ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
³ó½Äǰ±â¾÷¼ö±Þ ¾ÈÁ¤È Áö¿ø »ç¾÷Àº °³¼Ò´ç ÃÖ´ë 2¾ï(µµºñ 18%, ½Ã¡¤±ººñ 42%, ÀÚ´ã 40%)±îÁö °è¾àÀç¹è ¼ö¸Å ³ó»ê¹° Àú¿ÂÀúÀå°í ½ÅÃà µîÀ» Áö¿ø¹Þ´Â´Ù.
HACCPÄÁ¼³ÆÃ Áö¿ø »ç¾÷Àº °³¼Ò´ç ÃÖ´ë 800¸¸¿ø(µµºñ 50%, ½Ã¡¤±ººñ 20%, ÀÚ´ã 30%)±îÁö Áö¿ø ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç HACCP ÀÎÁõ °ü·Ã »çÀü ¹× »çÈÄ ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿ø ¹Þ´Â´Ù. ÇØ´ç »ç¾÷ Áö¿ø ½ÅûÀº À¾¡¤¸é¿¡¼ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
ÇÑÆí, À念¼ö ±º¼ö´Â ¡°Àå¼ö±ºÀº ³ó¾÷°ú ³ó½Äǰ »ê¾÷ÀÇ µ¿¹Ý ¼ºÀåÀ» À§ÇØ ³ó½Äǰ±â¾÷ ¹× »ý»êÀÚ ´Üü°¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿ø ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ´ë»óÀ» Àû±Ø ¹ß±¼Çϰڴ١±¸ç ¡°´Ù¾çÇÑ ³ó½Äǰ À¯Åë ¹× ³ó¾÷ ȯ°æ Á¶¼ºÀ» ÅëÇØ »ç°í ½Í°í ÆÈ±â ÁÁÀº Àå¼ö ³óƯ»ê¹° À¯Åëȯ°æÀ» Á¶¼ºÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.