서귀포시 표선면, 제주 전통주 체험프로그램 운영
표선해수욕장에서 만나는 제주의 맛 오메기술
고성민 기자입력 : 2022. 08. 09(화) 10:59
서귀포시 표선면, 제주 전통주 체험프로그램 운영
[시사종합신문 = 고성민 기자] 서귀포시 표선면주민자치위원회(위원장 고동익)는 지난 8월 8일 표선해수욕장에서 제주 전통주 체험 프로그램을 운영했다.
제주도 무형문화재 제3호 오메기술 기능보유자이자 농림식품부 식품명인인 강경순 선생님의 지도에 따라 주민자치위원 10여명이 진행한 이번 프로그램에는 지역주민 및 관광객 100여명이 참여하였다. 이날 프로그램은 제주 차조를 이용한 오메기떡 반죽을 물에 삶고 누룩을 섞어 발효하는 전 과정을 시연하고, 제작한 오메기술을 시음하는 방법으로 주민들이 함께 참여하여 진행되었다.
이날 프로그램에 참여한 관광객은 “제주 오메기술에 대해 많이 들어봤지만 이렇게 제작하는 모습을 직접 본 것은 처음이라고 전하며, 만드는 과정을 알고 마시니 더욱 맛있는 것 같다.”고 말하였으며,
한편, 고동익 주민자치위원장은 “제주 표선면에는 아름답고 보존해야 한 많은 유산들이 있는데 이를 연계한 다양한 프로그램과 활동을 추진할 수 있도록 표선면주민자치위원회가 노력하겠다.”고 밝혔다.
제주도 무형문화재 제3호 오메기술 기능보유자이자 농림식품부 식품명인인 강경순 선생님의 지도에 따라 주민자치위원 10여명이 진행한 이번 프로그램에는 지역주민 및 관광객 100여명이 참여하였다. 이날 프로그램은 제주 차조를 이용한 오메기떡 반죽을 물에 삶고 누룩을 섞어 발효하는 전 과정을 시연하고, 제작한 오메기술을 시음하는 방법으로 주민들이 함께 참여하여 진행되었다.
이날 프로그램에 참여한 관광객은 “제주 오메기술에 대해 많이 들어봤지만 이렇게 제작하는 모습을 직접 본 것은 처음이라고 전하며, 만드는 과정을 알고 마시니 더욱 맛있는 것 같다.”고 말하였으며,
한편, 고동익 주민자치위원장은 “제주 표선면에는 아름답고 보존해야 한 많은 유산들이 있는데 이를 연계한 다양한 프로그램과 활동을 추진할 수 있도록 표선면주민자치위원회가 노력하겠다.”고 밝혔다.
