
¿ÃÇØ 1¿ù »ç¾÷ÀÚ ¸ðÁý°ø°í¸¦ ÅëÇØ ¾ç½Ä¾î¾÷ Çã°¡¸¦ ¹Þ°í ¹æ¿ª±³À°À» À̼öÇÑ ¾î·ù¾ç½ÄÀå 191°³¼Ò¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© »ç¾÷À» ÃßÁøÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, ¾ç½ÄÀå ¼ö¸éÀû´ç »ç¾÷ºñ¸¦ ¹èÁ¤Çϰí, Àü³âµµ ¹èÇÕ»ç·á Á÷ºÒÁ¦ »ç¾÷¿¡ Âü¿©ÇÑ ¾î°¡, ¾ç½ÄÀå HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ ÀÌÇà½Ã¼³)µî·Ï ¾î°¡ µîÀº Ãß°¡ Áö¿øµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, °µµ´Ù¸®ÀÎ °æ¿ì ³ÒÄ¡¿¡ ºñÇØ »çÀ°¹Ðµµ°¡ ³ô¾Æ Àü·® °µµ´Ù¸®¸¦ »çÀ°ÇÏ´Â ¾î°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î´Â ³ÒÄ¡ »çÀ°¾î°¡ ´ëºñ Áö¿øÇѵµ¸¦ ÃÖ´ë 50% »óÇâÇÏ¿© Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ »ç¾÷Àº ¾î·ùÁúº´¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» Ű¿ö Áúº´À» »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇÔÀ¸·Î½á ¾î·ù Æó»ç·® Àú°¨ ¹× ¾ÈÀüÇÑ ¾î·ù »ý»êÀ» À§ÇÏ¿© ÃßÁøÇϰí ÀÖ´Â »ç¾÷À¸·Î, ¹é½Å Á¢Á¾ ÈÄ ¾à 4~6°³¿ù°£ Ç×»ýÁ¦ »ç¿ëÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ¾î °æÁ¦Àû È¿°ú°¡ ³ô¾Æ ¾ç½Ä ¾î°¡ÀÇ Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ¼±ÍÆ÷½Ã °ü°èÀڴ¡°Á¦ÁÖ ¾ç½Ä ¼ö»ê¹°ÀÇ Ã»Á¤À̹ÌÁö¸¦ Çâ»ó½ÃŰ°í ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ãÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾î·ù Áúº´¿¹¹æ ¹× Ç×»ýÁ¦ »ç¿ë Àý°¨À» À§ÇÑ »ç¾÷À» °è¼Ó ÃßÁøÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.