정읍시보건소, 위탁급식업체 현장 컨설팅 진행
식중독 예방및 위생관리 강화 추진
오승택 기자입력 : 2025. 03. 25(화) 11:11
[시사종합신문 = 오승택 기자] 정읍시보건소가 식중독 예방과 위생관리 강화를 위해 위탁급식업체 26곳을 대상으로 진단 컨설팅을 진행했다.
이번 식중독 예방진단 컨설팅은 지난 2월 25일부터 3월 12일까지 관내 위탁급식업체를 대상으로 실시됐으며, 서류 점검과 함께 육안·측정 장비를 활용한 현장 평가를 병행해 실질적인 개선을 도모했다.
컨설팅 주요 내용은 ▲식중독 예방 교육과 홍보물품 배부 ▲조리설비·도구 위생검사(ATP진단기 활용) ▲조리 공정별 오염 위험 분석 ▲영업자 준수사항 안내 등으로 구성됐다.
특히, 조리 종사자들의 위생 인식을 높이기 위해 칼, 도마, 냉장고 손잡이 등의 오염도를 ATP 측정기로 직접 확인할 수 있도록 하며 현장 참여를 유도했다. 컨설팅 결과 위생 수준이 보통 이하로 평가된 업체에 대해서는 재방문을 통해 추가 교육과 지도를 이어갈 계획이다.
손희경 보건소장은 “특정 다수인이 이용하는 집단급식소의 안전은 시민 건강과 직결된다”며 “앞으로도 맞춤형 컨설팅과 지속적인 위생 점검으로 식중독 예방에 만전을 기하겠다”고 전했다.
이번 식중독 예방진단 컨설팅은 지난 2월 25일부터 3월 12일까지 관내 위탁급식업체를 대상으로 실시됐으며, 서류 점검과 함께 육안·측정 장비를 활용한 현장 평가를 병행해 실질적인 개선을 도모했다.
컨설팅 주요 내용은 ▲식중독 예방 교육과 홍보물품 배부 ▲조리설비·도구 위생검사(ATP진단기 활용) ▲조리 공정별 오염 위험 분석 ▲영업자 준수사항 안내 등으로 구성됐다.
특히, 조리 종사자들의 위생 인식을 높이기 위해 칼, 도마, 냉장고 손잡이 등의 오염도를 ATP 측정기로 직접 확인할 수 있도록 하며 현장 참여를 유도했다. 컨설팅 결과 위생 수준이 보통 이하로 평가된 업체에 대해서는 재방문을 통해 추가 교육과 지도를 이어갈 계획이다.
손희경 보건소장은 “특정 다수인이 이용하는 집단급식소의 안전은 시민 건강과 직결된다”며 “앞으로도 맞춤형 컨설팅과 지속적인 위생 점검으로 식중독 예방에 만전을 기하겠다”고 전했다.
