초당대학교 호텔조리베이커리학과, KBS 생방송 남도톡톡 출연 글로벌 조리교육 비전 소개
오승택 기자입력 : 2026. 07. 23(목) 17:13
초당대학교 호텔조리베이커리학과, KBS 생방송 남도톡톡 출연 글로벌 조리교육 비전 소개(왼쪽부터 김석훈 아나운서, 배현수 교수, 이수아 학생)
[시사종합신문 = 오승택 기자] 초당대학교(총장 서유미) 호텔조리베이커리학과(학과장 라채일)는 지난 7월 16일 KBS 목포방송국 표준FM 105.9MHz 「생방송 남도톡톡」에 출연해 학과의 특성화 교육과 글로벌 경쟁력을 소개했다.
이날 방송에는 배현수 교수와 호텔조리베이커리학과 이수아(4학년) 학생이 함께 출연해 현장 중심 실습교육과 국내외 산학협력 프로그램을 소개했다. 특히 국내 대학 최초로 프랑스 세계적 조리교육기관인 에꼴 뒤카스(École Ducasse)와 체결한 글로벌 조리교육 협력(MOU), 프랑스 조리연수 프로그램, 글로벌 셰프 양성 시스템을 중심으로 학과의 차별화된 교육 경쟁력을 청취자들에게 알렸다.
또한 학과의 챌린지 장학프로그램을 통해 선발된 제1기 연수생 10명은 오는 8월 16일 프랑스 에꼴 뒤카스에서 약 1주간 조리실무 교육과 프랑스 식문화를 직접 체험하며 글로벌 역량을 키울 예정이다.
배현수 교수는 "초당대학교 호텔조리베이커리학과는 현장 중심 교육과 글로벌 교육협력을 바탕으로 학생들이 세계 무대에서 경쟁력을 갖춘 조리 전문가로 성장할 수 있도록 교육 혁신을 지속하고 있다"며 "앞으로도 국내를 넘어 세계를 선도하는 글로컬 조리교육의 중심으로 자리매김하겠다"고 말했다.
초당대학교 호텔조리베이커리학과는 프랑스 에꼴 뒤카스를 비롯한 다양한 국내외 교육기관 및 산업체와의 협력을 확대하며, 학생들에게 국제적 교육환경과 폭넓은 현장 경험을 제공하고 있다. 앞으로도 실무와 글로벌 역량을 겸비한 창의적인 조리 인재를 양성하며, 지역과 세계를 연결하는 대한민국 대표 호텔조리·베이커리 교육기관으로 도약해 나갈 계획이다.
이날 방송에는 배현수 교수와 호텔조리베이커리학과 이수아(4학년) 학생이 함께 출연해 현장 중심 실습교육과 국내외 산학협력 프로그램을 소개했다. 특히 국내 대학 최초로 프랑스 세계적 조리교육기관인 에꼴 뒤카스(École Ducasse)와 체결한 글로벌 조리교육 협력(MOU), 프랑스 조리연수 프로그램, 글로벌 셰프 양성 시스템을 중심으로 학과의 차별화된 교육 경쟁력을 청취자들에게 알렸다.
또한 학과의 챌린지 장학프로그램을 통해 선발된 제1기 연수생 10명은 오는 8월 16일 프랑스 에꼴 뒤카스에서 약 1주간 조리실무 교육과 프랑스 식문화를 직접 체험하며 글로벌 역량을 키울 예정이다.
배현수 교수는 "초당대학교 호텔조리베이커리학과는 현장 중심 교육과 글로벌 교육협력을 바탕으로 학생들이 세계 무대에서 경쟁력을 갖춘 조리 전문가로 성장할 수 있도록 교육 혁신을 지속하고 있다"며 "앞으로도 국내를 넘어 세계를 선도하는 글로컬 조리교육의 중심으로 자리매김하겠다"고 말했다.
초당대학교 호텔조리베이커리학과는 프랑스 에꼴 뒤카스를 비롯한 다양한 국내외 교육기관 및 산업체와의 협력을 확대하며, 학생들에게 국제적 교육환경과 폭넓은 현장 경험을 제공하고 있다. 앞으로도 실무와 글로벌 역량을 겸비한 창의적인 조리 인재를 양성하며, 지역과 세계를 연결하는 대한민국 대표 호텔조리·베이커리 교육기관으로 도약해 나갈 계획이다.
