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Àü³² À¸¶äÁöµµ»ç»óÀº ³óÃÌÁöµµ»ç¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤°ú »ç¸í°¨À¸·Î Àü³² ³ó¾÷¡¤³óÃ̹ßÀü¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ³óÃÌÁøÈï±â°üÀÇ À§»óÀ» ³ôÀÎ ¿ì¼ö°ø¹«¿ø¿¡°Ô ¼ö¿©ÇÏ´Â »óÀ¸·Î, 1991³â ³óÃÌÁöµµ»ç·Î °øÁ÷¿¡ ù¹ßÀ» ³»µóÀº ±¸¿µ¶õ »ýȰÀÚ¿ø´ã´çÀº ÀåÈﱺ¿¡¼ ±Ù¹«ÇÑ 25³â µ¿¾È Â÷(ó±) »ê¾÷ Àü¹®°¡ ¾ç¼º, Â÷ ¹®È Ȱ¼ºÈ¿¡ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿Ô´Ù.
ƯÈ÷ õ³âÀÇ ÀüÅëÀ» °¡Áø ÀåÈï ûÅÂÀü(ôì÷Äï±)À» º¹¿øÇÏ°í »óǰÈÇÏ´Â µ¥ ÁÖµµÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇß´Ù. ûÅÂÀü ½Ç¿ë»óǰ ¿¬±¸ »ç¾÷À» ½ÃÀÛÀ¸·Î °íºÎ°¡°¡Ä¡ »ý¾àÃÊ ¿¬±¸°³¹ß µî ÃÑ 10¿©°ÇÀÇ ¿¬±¸°³¹ß(R&D)°ú ¿¬±¸¿ë¿ª »ç¾÷ ÃßÁøÇÏ¸é¼ ±¸ ´ã´çÀº ¸í½Ç°øÈ÷ ûÅÂÀü Àü¹®°¡·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ±¸ ´ã´çÀÇ ³ë·Â¿¡ ÈûÀÔ¾î ±× µ¿¾È ûÅÂÀüÀº ¼¼°è³ìÂ÷ÄÜÅ×½ºÆ® ÃÖ°í±Ý»ó ¼ö»ó(2008, 2014), ¼¼°è³ìÂ÷ÄÜÅ×½ºÆ® ±Ý»ó ¼ö»ó(2011, 2015), ¸ÀÀÇ ¹æÁÖ(Art of Taste) µîÀç(2013), ÇÁ·¹Áöµð¾Æ(Presidia) ¼±Á¤(2014) µîÀÇ ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù. 2016³â¿¡´Â ³óÃÌÁøÈïû¿¡¼ ÁÖ°üÇÑ ³óÃÌÀÚ¿øºÐ¾ß 6Â÷»ê¾÷ ¼º°úÈ®»ê ¿ì¼ö±â°ü °æÁø½É»ç¿¡¼ ¡®ÃÖ¿ì¼ö»ó¡¯À» ¼ö»ó Çϸç Ç×»ó ¿¬±¸ÇÏ°í ³ë·ÂÇÏ´Â °ø¹«¿ø»óÀ» º¸¿© ÁÖ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ±¸ ´ã´çÀº »ýȰ°³¼±È¸ Á¶Á÷ È®´ë, »ý¾àÃÊ ¾à¿ëÀÚ¿øÀÇ ¹ßÈ¿»ê¾÷ À°¼º, ³óÃÌ È°·ÂÈ, ³óÃÌ¿©¼º ¼ÒµæÈ°µ¿ ¹× ³ó¾÷ÀΠâ¾÷ Ȱµ¿ Áö¿ø µî ³ó¾÷ÀÎÀÇ »îÀÇ Áú Çâ»ó°ú ¼ÒµæÇâ»ó¿¡ ¾ÕÀ弿ԴÙ.
ÇÑÆí, ±¸¿µ¶õ »ýȰÀÚ¿ø´ã´çÀº ¡°Ã»ÅÂÀü µî ÀüÅë ¹ßÈ¿½ÄǰÀÇ À¶¡¤º¹ÇÕÈ·Î »õ·Î¿î ¼Òµæ¿ø âÃâ¿¡ ³ë·ÂÇÏ´Â ÇÑÆí, Çõ½ÅÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î ÀüÅë¹ßÈ¿½ÄǰÀÇ ºê·£µåÈÇÏ´Â µî ³ó¾÷ ¹ßÀü°ú ³ó¾÷ÀÎ ¼Òµæ Áõ´ë¸¦ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.