½ÄǰÁøÈï±â±Ý »ç¾÷ ½Ç½Ã¡¦±ÝÀ¶±â°ü ¿¬°è Ò´ 1~2% ±Ý¸® Àû¿ë
30ÀÏ ³²±¸¿¡ µû¸£¸é ½ÄǰÁøÈï±â±Ý À¶ÀÚ»ç¾÷Àº ½Äǰ À§»ý¹ý°ú ±¤Áֽà ½ÄǰÁøÈï±â±Ý°ü¸®¡¤¿î¿µÁ¶·Ê¿¡ µû¶ó ½Äǰ À§»ý¾÷¼ÒÀÇ À§»ý°ü¸® ¹× ½Ã¼³ °³¼±À» À§ÇÑ »ç¾÷ÀÌ´Ù.
½Ã¼³°³¼± ÀÚ±ÝÀÇ °æ¿ì ±ÝÀ¶±â°üÀ» ÅëÇØ ¿¬ 1~2% ±Ý¸®·Î ÃÖ¼Ò 1,000¸¸¿ø¿¡¼ ÃÖ´ë 3¾ï¿ø±îÁö ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¸ð¹ü¾÷¼Ò À°¼ºÀ» À§ÇÑ ÀÚ±ÝÀº ¿¬ 1% ±Ý¸®·Î ÃÖ´ë 1,000¸¸¿øÀ» Áö¿ø ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö¿ø ´ë»óÀº ³²±¸ °ü³»¿¡¼ 6°³¿ù ÀÌ»ó ½Äǰ À§»ý¾÷¼Ò¸¦ ¿î¿µÇÑ ¾÷ÁÖ °¡¿îµ¥ À§»ý°ü¸® ¹× ¼³ºñ½Ã¼³À» °³¼±ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â »ç¶÷À̸ç, ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ ¿ì¼ö ÆÇ¸Å¾÷¼Ò ¶Ç´Â ¿ì¼ö ÆÇ¸Å¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤ ¹Þ°íÀÚÇÏ´Â ¿µ¾÷ÁÖÀÌ´Ù.
¶Ç ½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÁöÁ¤ ¾÷¼Ò ¶Ç´Â ÁöÁ¤ Áغñ¾÷¼Ò¿¡¼ ¿µ¾÷½Ã¼³À» °³¼±ÇϰíÀÚ ÇÒ °æ¿ì¿¡µµ Áö¿øÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ´Ü¶õÁÖÁ¡À̳ª À¯ÈïÁÖÁ¡ÀÇ °æ¿ì ÈÀå½Ç ¹× ÁÖ¹æ½Ã¼³À» °³¼±ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡¸¸ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿µ¾÷Àå ¸éÀûÀÌ 100§³ ¹Ì¸¸ÀÎ ¿µ¼¼¾÷¼Ò Áß ½Ã¼³°³¼±À» Èñ¸ÁÇϰųª ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ ÁöÁ¤ ¶Ç´Â Áغñ ¾÷¼Ò, ¸ð¹ü À½½ÄÁ¡ ¹× À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±ÞÁ¦ Áغñ ¾÷¼Ò, ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ ¿ì¼ö ÆÇ¸Å¾÷¼ÒÀÇ °æ¿ì ¿ì¼± Áö¿ø ´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ´Ù.
´Ù¸¸ ±â±Ý À¶ÀÚ ½Åû½Ã À¶ÀÚ±Ý »óȯ Àܾ×ÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Â ¿µ¾÷ÀÚ¿Í ÈÞ¡¤Æó¾÷ ÁßÀÎ ¿µ¾÷ÀÚ, ÃÖ±Ù 1³â À̳»¿¡ °ú¡±ÝÀ» Æ÷ÇÔÇØ ¿µ¾÷Á¤Áö ÀÌ»óÀÇ Ã³ºÐÀ» ¹ÞÀº ¿µ¾÷ÀÚ, ¿µ¾÷½Å°í¡¤Çã°¡ ¹× ¿µ¾÷ÀÚ ÁöÀ§ ½Â°è ½Å°íÀϷκÎÅÍ 6°³¿ùÀÌ °æ°úÇÏÁö ¾ÊÀº ¿µ¾÷ÀÚÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áö¿ø¿¡ Á¦ÇÑÀ» ¹Þ´Â´Ù.
¶Ç ¸ÕÀú ½Ã¼³°³¼± ÈÄ À¶ÀÚ±ÝÀ» ½ÅûÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ¿Í ÃÖ±Ù 3³â À̳»¿¡ À¶ÀÚ±ÝÀ» ºÎ´çÇÏ°Ô »ç¿ëÇØ »óȯ ¸í·ÉÀ» ¹ÞÀº ¿µ¾÷ÀÚµµ Áö¿ø ´ë»ó¿¡ Á¦¿ÜµÈ´Ù. ½ÄǰÁøÈï±â±Ý À¶ÀÚ »ç¾÷°ú °ü·ÃÇÑ ±Ã±ÝÇÑ »çÇ×Àº ³²±¸Ã» º¸°ÇÀ§»ý°ú À§»ý°ü¸®ÆÀ(¢Ï 607-4411)À¸·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
ÇÑÆí, ³²±¸ °ü°èÀÚ´Â ¡°±¤ÁÖÁö¿ª¿¡ ¹èÁ¤µÈ ½ÄǰÁøÈï±â±ÝÀº ÃÑ 7¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ÇØ´ç »ç¾÷ºñ°¡ ¼ÒÁøµÉ °æ¿ì Áö¿øÀ» ¹Þ±â ¾î·Æ´Ù¸ç, ½Ã¼³°³¼±À̳ª À§»ý°ü¸®¸¦ °³¼±ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ¿µ¾÷ÁÖ´Â ¼µÑ·¯ ½ÅÃ»ÇØ ÁÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.